Uitbener-uitsnijder duaal
Aantal uur per week op de werkplek
minstens 20 uur/week op werkplek
Studiedomein
- Voeding en horeca
Graad
- Tweede graad bso: Eerste en tweede leerjaar
Wat leer je tijdens deze duale richting?
In de opleiding uitbener-uitsnijder duaal leert men het opdelen van karkassen, het versnijden, uitbenen, bewerken en verpakken van vlees volgens de geldende regels van voedselveiligheid en hygiëne teneinde ze verder te verwerken en bewerken.
Toelatingsvoorwaarden
De voorwaarden om bij de start van de opleiding uitbener-uitsnijder duaal als regelmatige leerling te worden toegelaten zijn:
- voldaan hebben aan de voltijdse leerplicht, en
- voldoen aan de toelatingsvoorwaarden tot het eerste leerjaar van de tweede graad bso, waarop de opleiding uitbener-uitsnijder duaal zich situeert.
Wat kan ik worden?
Het curriculumdossier voor de opleiding uitbener-uitsnijder duaal is gebaseerd op de beroepskwalificatie bk-0056-3 uitbener - uitsnijder, niveau 3 van de Vlaamse kwalificatiestructuur
Duur van de opleiding
2 jaar