Slachthuismedewerker duaal
Aantal uur per week op de werkplek
minstens 20 uur/week op werkplek
Studiedomein
- Voeding en horeca
Graad
- Tweede graad bso: Eerste en tweede leerjaar
Wat leer je tijdens deze duale richting?
In de opleiding medewerker slagerij duaal leert men de slager helpen en ondersteunen in zijn activiteiten bij de verwerking van vleeskwartieren en slachtafval, teneinde producten klaar te maken om deze in een consumptiecircuit te brengen onder de vormen van vlees, vleesbereidingen of vleesproducten rekening houdend met de regelgeving in verband met hygiëne en voedselveiligheid.
Toelatingsvoorwaarden
De voorwaarden om bij de start van de opleiding medewerker slagerij duaal als regelmatige leerling te worden toegelaten zijn:
- voldaan hebben aan de voltijdse leerplicht, en
- voldoen aan de toelatingsvoorwaarden tot het eerste leerjaar van de tweede graad bso, waarop de opleiding medewerker slagerij duaal zich situeert.
Wat kan ik worden?
Het curriculumdossier voor de opleiding medewerker slagerij duaal is gebaseerd op de beroepskwalificatie bk-0061-3 medewerker slagerij, niveau 2 van de Vlaamse kwalificatiestructuur
Duur van de opleiding
2 jaar