Medewerker spoelkeuken duaal (kwalificatiefase)
Aantal uur per week op de werkplek
minstens 20 uur/week op werkplek
Studiedomein
- Voeding en horeca
Graad
- BuSO OV3
Wat leer je tijdens deze duale richting?
In het structuuronderdeel medewerker spoelkeuken duaal leert men de vaat organiseren en reinigen; de werkpost, het keukengerei en de keukenuitrusting reinigen en schoonmaken in een horecabedrijf of grootkeuken volgens de regels van de hygiëne en voedselveiligheid en de kwaliteitsvereisten van het bedrijf.
Toelatingsvoorwaarden
De voorwaarden om bij de start van het structuuronderdeel medewerker spoelkeuken duaal als regelmatige leerling te worden toegelaten zijn:
- voldaan hebben aan de voltijdse leerplicht, en
- voldoen aan de toelatingsvoorwaarden tot kwalificatiefase in opleidingsvorm 3 van het buitengewoon secundair onderwijs, waarop het structuuronderdeel medewerker spoelkeuken duaal zich situeert.
Wat kan ik worden?
Het standaardtraject voor het structuuronderdeel medewerker spoelkeuken duaal is gebaseerd op de beroepskwalificatie medewerker spoelkeuken, niveau 2 van de Vlaamse kwalificatiestructuur.
Duur van de opleiding
2 jaar